Mehr als nur Milchwerbung
Calcium ist der mengenmäßig wichtigste Mineralstoff in unserem Körper. Ein Erwachsener trägt etwa 1 bis 1,5 kg reines Calcium in sich – fast alles davon fest verbaut in unserem Skelett. Doch die restlichen 1% im Blut sind lebenswichtig: Sie steuern die Muskelarbeit und halten das Herz im Takt.
Das Problem: Wenn wir zu wenig Calcium essen, holt sich der Körper das fehlende Calcium einfach aus den Knochen. Die Folge: Die Knochen werden porös (Osteoporose).
🥛 Wo steckt es drin?
Der Klassiker sind Milchprodukte (Käse, Joghurt, Quark). Aber auch Veganer haben gute Quellen: Brokkoli, Grünkohl, Mandeln und calciumreiches Mineralwasser (>150mg/l).
☀️ Der Partner: Vitamin D
Calcium allein reicht nicht. Der Körper braucht Vitamin D als "Türöffner", um das Calcium aus dem Darm überhaupt ins Blut aufzunehmen. Ohne Sonne keine starken Knochen!
Symptome eines Mangels
Ein Mangel (Hypokalzämie) zeigt sich oft erst spät, da der Körper die Knochen als Puffer nutzt. Akute Symptome sind:
- Muskelkrämpfe und Zittern
- Kribbeln in Händen und Füßen ("Ameisenlaufen")
- Trockene Haut und Ekzeme
- Langfristig: Knochenbrüche und Zahnprobleme
⚠️ Vorsicht mit "Calcium-Räubern"
Bestimmte Lebensmittel hemmen die Aufnahme oder spülen Calcium aus dem Körper. Dazu gehören:
❌ Zu viel Kaffee und Alkohol
❌ Phosphate in Cola und Fertiggerichten
❌ Oxalsäure in Rhabarber und Spinat (bindet Calcium)